Bouddha Bol : Légumes, graines, protéines

L'avis de Froggy

J’aime bien le titre de ce livre… Bouddha Bol ! Moi qui souhaite me mettre au bouddhiste un jour. Quand j’ai vu ce dernier, je me suis dit «voilà un livre de cuisine qui me parle». Pas seulement à cause de son titre qui inclus le mot bouddha, mais parce qu’il respire la santé, le bien-manger, mais également la nourriture plus végétarienne. Où les graines, les légumes et les protéines de remplacement à la viande prendraient plus de place. Je ne m’étais pas trompé même si ce dernier renferme quelques recettes contenant de la viande et du poisson.

Ce livre de cuisine renferme tout ce que j’aime d’un livre de recettes. Des recettes faciles et plutôt accessibles avec de belles illustrations pour renforcer le tout. Je déteste ces livres de recettes qui ne montrent pas d’illustration de ladite recette ou simplement que ces dernières ne donnent même pas le goût de s’y attarder un peu. Les photographies sont juste lumineuses, agréables à regarder et elles nous mettent littéralement l’eau à la bouche ! On n’a qu’une envie, celle de faire la recette sur le champ. Et c’est exactement ce que j’ai fait. J’ai réalisé la recette de « Pois chiches, grenade, fenouil, céleri, orange et carottes » et je dois avouer que ce fut un gros coup de cœur cette salade ! Elle est juste exquise et les saveurs sont balancées à la perfection. Mais malgré tout, je me suis permis d’ajouter un soupçon de jus de lime à l’intérieur.
 
Voici un livre de recettes qui devrait faire partie de notre collection. Les recettes sont délicieuses, savoureuses, vivantes, colorées et toutes à l’air bon, même celles qui contiennent des ingrédients que je n’aime pas du tout. C’est juste pour vous dire… Finalement, Thomas Clouet a su nous concocter un petit bijou culinaire ! Si vous ne l’avez pas encore entre les mains, filez vous le procurer immédiatement.

Quelques extraits :

Mon appréciation

Mes challenges

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